Paladar - Cozinha do Brasil: o tratamento do peixe

TV Estadão | 3.8.2010

A chef Mara Salles, do restaurante Tordesilhas, e o sushiman Otávio Hidemitsu ensinam como escolher um bom peixe - e aproveitá-lo completamente

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Tags: Paladar, Gastronomia, Cozinha do Brasil, culinária, nacional, evento, hotel, Grand Hyatt, restaurante, chefs




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